| Terrine de Foie gras maison au parfum de Normandie et Gin Normindia | 19 |
| Huîtres du Père Gus (Agon-Coutainville 50) « La Coutainvillaise » 6/12, pickles de légumes au vinaigre de sapin | 14/28 |
| Gravlax de Saumon d'Ecosse (Label Rouge) à la citronnelle, coriandre et gingembre | 18 |
| Os à moelle français rôtis au paprika fumé | 18 |
| Petit Camembert d’Isigny rôti, jambon cru de Bayeux Veloute de Potimarron aux châtaignes, châtaigne Rapée et huile de pépins de courge | 19 14 |
Nos menus
Nos Formules (Entrée+Plat Ou Plat+Dessert le midi en semaine) 32€ Menu complet, 28€ entrée, plat ou plat, dessert
Formules tous les jours hors samedi soir
La formule évolue régulièrement
Exemple de carte
Les Entrées
Evolue, selon les arrivages, saison, envies de nos chefs...
Les plats
Selon les arrivages, saison, envies de nos chefs...
| Côte De Boeuf Race Normande Maturée 30 jours Pour 2 | 120 |
| Caille française en crapaudine, crème de cèpes et bolets | 32 |
| Souris d’Agneau confite au vin rouge et fruits secs | 34 |
| Quart de Poulet fermier rôti par nos soins à la broche, sauce vallée d’auge | 30 |
| Medaillons de Lotte rôtis, crème à l’américaine Filet de Mulet de Fecamp rôti, beurre blanc au raifort et œufs de harengs fumés Daube de Sanglier des chasses d’Alsace, mafaldines à l’ail des ours | 38 32 34 |
Les Desserts
12
Selon les arrivages, saison, envies de nos chefs...
| Pamplemousse de chez Ati Bio, crémeux de citron jaune, crumble au piment d’espelette | |
| Pavlova mangue passion, ganache chocolat blanc noix de coco | |
| Pain perdu aux amandes revisité, crémeux de caramel de beurre salé | |
| Crémeux de riz au lait, ananas caramélisés au miel | |
| Sable breton, ganache montée chocolat blanc vanille, confit de figues, pommes, cassis, figues fraiches Entremet au chocolat noir, caramel, cacahuètes, ganache montée au chocolat au lait Fraîcheur Melon Trou Normand |